انجیر یکی از محصولات با تولید عمده ایران است که کاشت آن بیشتر در شهرستانهای استهبان، نی ریز و پل دختر ایران است. انجیر دارای خواص زیادی برای بدن و سلامتی انسان دارد و مصرف آن برای همه سنین توصیه می شود.
بیشترین تولید انجیر در دنیا را کشورهای ترکیه، مصر و مراکش دارند که تقریبا تولید نیمی از انجیر دنیا را از آن خود کرده اند. کشور ایران نیز در رده های بالای تولید انجیر قرار دارد . انجیر میوه ای با قدمت زیاد می باشد.
درخت انجیر تقریبا در مناطق گرم و مرطوب می تواند کاشت شود، و از آنجایی که به سرمای اولیه بهار خیلی حساس است ، در نقاط سردسیر معمولا کاشت نمی شود.
مواد مغذی انجیر
انجیر از فنل ها و اسید های چرب امگا 3 و امگا 6 تشکیل شده است که خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
وجود فیبر در انجیر باعث جلوگیری از ایجاد سرطان روده به علت دفع مواد زائد می شود. علاوه بر آن ، خاصیت آنتی اکسیدانی انجیر از بدن در برابر انواع سرطان های دیگر محافظت می کند.
انجیر ، تعادل ماده معدنی پتاسیم و سدیم در بدن را ایجاد می کند ، همچنین امگا 3 و امگا6 دارد که از بالا رفتن فشار خون جلوگیری می کنند.
وجود ماده معدنی منیزیم در انجیر برای استروژن و آندروژن استفاده می شود و به خاطر مواد معدنی مثل کلسیم، روی و پتاسیم به عنوان مکمل داروهای تقویت جنسی استفاده می شود.
تحقیقات نشان داده است که در انجیر مواد ضد التهاب وجود دارد ، همچنین مواد موجود در انجیر ضد چین و چروک پوست است. ویتامین سی که یک آنتی اکسیدان است در انجیر به میزان کافی وجود دارد ، به همین جهت استفاده از انجیر برای ترکیب در مواد دارویی و کرم های پوست استفاده می شود.
مصرف انجیر بوی بد دهان را از بین می برد و باعث سفیدی دندان ها و تسکین لثه ها می شود.
انجیر برای ریزش مو نیز به عنوان مکمل می تواند استفاده شود ، به خاطر اینکه باعث رطوبتی شدن مو و عدم ریزش آن می شود.
انجیرها دارای انواع متنوعی می باشد ، ولی آنچه که بیشتر در ایران وجود دارد موارد زیر است:
بیشتر در مناطق مرطوب مثل پل دختر کاشت و برداشت می شود.
بیشتر در مناطق گرم و خشک مثل استهبان و نی ریز تولید می شود.
قیمت انجیر بستگی به نوع و کیفیت آن دارد . انجیر سفید قیمت بالاتری نسبت به سایر انجیر ها دارد و معمولا به صورت خشک در بازار عرضه می گردد.
نقد و بررسی ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است