فندق میوه ای با شکل تقریبا گرد و اندازه 1 تا 2 سانتی متر است که پوستی سخت دارد و در زمان رسیدن در انتهای پوست سخت شکاف ایجاد می شود.

بیشترین تولید این میوه در ترکیه است که حدود 70 تا 80 درصد تولید دنیا را دارد

بعد از ترکیه کشورهای قفقازی ، بخش هایی از آمریکای شمالی و ایتالیا تولید کننده های رده بعدی هستند، و در قسمت های از مناطق ایران به خصوص اشکورات فندق تولید می شود.

مواد مغذی فندق

• انرژی
• کربوهیدارت ها،نشاسته ، قندها، فیبر، چربی، چربی اشباع، چربی تک و چند اشباع نشده
• پروتئین ، آب، بتاکاروتن، لوتئین،زآکسانتین
• ویتامین آ، ویتامین ب 1، ویتامین ب 2، ویتامین ب 3، ویتامین ب6، ویتامین سی، ویتامین ای، ویتامین کا
• اسید فولیک
• کلسیم، آهن، منیزیم،منگنز،فسفر، پتاسیم،سدیم، روی

خواص فندق برای بدن

خواص فندق برای بدن خیلی زیاد است ، به طوری که تقریبا در سلامتی تمام اعضای بدن نقش دارد

قلب و عروق

وجود ویتامین ای در فندق باعث بهبود ماهیچه های قلب و بدن می شود . اسید الیئین نوعی از چربی اشباع نشده است که در بهبود سیستم قلبی عروقی تاثیر زیادی دارد.

وجود اسید اولئیک باعث افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد خون می شود در نتیجه از بروز سکته های قلبی جلوگیری می شود. 

استخوان

وجود منگنز در فندق ، تراکم استخوانی را در پی دارد ، همچنین از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

دستگاه گوارش

وجود فیبر و منگنز به دستگاه گوارش کمک می کنند که غذاها بهتر هضم و مواد مغذی آنها بیشتر جذب شود. همچنین سوخت و ساز کربو هیدارت ها و پروتئین ها به علت وجود منگنز بیشتر می شود.

سیستم عصبی

وجود ویتامین ب 6 که در فندق موجود است ، باعث عملکرد بهتر اسیدهای آمینه که نقش تنظیم کننده در سیستم عصبی بدن دارند، می شود.

این ویتامین برای تولید مناسب انتقال دهنده های عصبی از جمله اپی انفرین، ملاتونین و سروتونین نیز کاربرد دارد.

سرطان

تحقیقات نشان داده است که فندق دارای اثر انعقادی است ، یعنی از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند. همچنین وجود منگنز در فندق باعث تحریک تولید آنزیم آنتی اکسیدان در میتوکندری می شود که این خود باعث جلوگیری از بوجود آمدن سرطان می شود.

بارداری

وجود اسید فولیک در فندق  به رشد بهتر بافت کودک در زمان بارداری کمک زیادی می کند. علاوه بر آن فندق دارای مواد مغذی خیلی زیادی است که بدن انسان به خصوص بدن زنان باردار در هنگام بارداری نیاز دارند.

آنتی اکسیدان

به علت وجود مواد مغذی در فندق ، آسیب رادیکال های آزاد مضر کمتر می شود و این خود سلامتی بدن را در پی دارد.

استرس و اضطراب

وجود انواع ویتامین ها و اسید آلفا لینولنیک و همچنین اسیدهای چرب امگا33 باعث می شود انواع اختلالات روانشناسی مثل استرس ، اضطراب ، افسردگی و اسکیزوفرنی متعادل شوند.

قیمت فندق

قیمت فندق بستگی به کیفیت و تازگی آن دارد. فندق های تازه با طعم خوب معمولا قیمت بالاتری نسبت به سایر فندق ها دارند

مصارف فندق

فندق در تولید انواع شکلات ها در ایران استفاده می شود . از روغن فندق ، پودر فندق در آشپزی هم گاها استفاده می شود.

مقاله های زیر را نیز مطالعه نمایید: