چای کله مورچه ای چیست؟ چای C.T.C مخفف سه کلمه انگلیسی (CUT & TEAR & CURL ) می باشد و که به معنای ( بریدن ، گسستن ، حلقه کردن ) است !!
در واقع اشاره به فرایند تولید این نوع چای دارد .
به طور کلی می توان گفت که : چای C.T.C در مقایسه با اقسام دیگر ؛ از ویژگی های فیزیکی وشیمیایی مطلوب تری برخوردار است.
چایC.T.C یا به اصطلاح رایج چای کله مورچه از اقلام چای است که از گذشته در کشورمان مورد استفاده قرار گرفته و طرفدارانی با ذائقه خاص دارد.
دلیل نامگذاری چای کله مورچه ای به احتمال زیاد رنگ سیاه و گردی دانه های چای بوده که در بدو ورود به ایران از نظر تاجران و بازاریان چای شبیه به سر مورچه بوده است !!
به همین دلیل برای شناسائی و تبادل کالائی این چای را با نام چای کله مورچه ای نامگذاری کردند.
بسیاری از افراد به این دلیل که چای کله مورچه ای شباهتی با چای های دیگر ندارند تصورشان این است که این چای تولیدی صنعتی ومصنوعی است!
اما این تصور کاملا اشتباه می باشد باید گفت که C.T.C یا همان چای کله مورچه ای نه تنها از برگ خالص چای تهیه می شود حتی از برخی لحاظ مزیت های بیشتری نسبت به چای سنتی دارد .
نحوه تهیه چای کله مورچه ای یک فرآیند مکانیکی است و نه سنتی، و نقش انسان در فرایند تولید چای کله مورچه ای انتخاب برگ های چای و کیفیت آن است، به همین دلیل نقش کارگرانی که برگ چای کله مورچه ای را انتخاب می کنند، بسیار حائز اهمیت می باشد.
اقدام اول در فرایند تولید چای انتخاب برگ هاست، برگ های جوان …
پس از انتخاب برگ ها وارد دو غلطک غول پیکر خواهند شد که از آن عبور می کنند این غلطک شامل هزاران دندانه ی کوچک و فشرده برای خرد کردن برگ ها می باشد.
این کار برگ های چای را اکسیده کرده به این صورت که برگ های چای از یک سمت دستگاه شده و پس از خرد شدن به شکل گلوله های ریز در می آیند و سپس در مدت زمان مشخصی با گرمای خیلی زیاد حرارات داده می شوند و تحت فشار قرار می گیرند.
اینکار باعث می شود شکل ظاهری برگ های چای شبیه سر مورچه شود و همانطور که قبلا گفتیم به این دلیل به اسم چای کله مورچه ای شناخته شد.
چای کله مورچه ای مانند هر چای دیگری می توان در قوری دم کرد. مقدار 2 قاشق مربا خوری از چای را داخل قوری ریخته و با اضافه کردن آب تمیز و در حال جوش به مدت 3 دقیقه بگذارید تا دم بیاید.
برای خرید چای کله مورچه ای کافیست آن را انتخاب کرده و داخل سبد خرید قرار دهید فروشگاه اوناتس در کمترین زمان ممکن محصولات را ارسال خواهد کرد
قیمت چای کله مورچه ای مانند هر جنس دیگر در بازار به دلیل نوسانات و تورم در هر برهه ای از زمان دارای تغییر است اما قیمت بروز و مناسب آن هر بار در سایت اوناتس آپدیت می شود و شما می توانید به مراجعه در سایت از قیمت چای کله مورچه ای آگاه شوید.
نقد و بررسی ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است