خواص شگفت انگیز زعفران | خواص زعفران
خواص زعفران | خواص شگفت انگیز زعفران
یکی از متداول ترین و محبوب ترین ادویه ها در جهان، زعفران می باشد. این ادویه یکی از ارزش مندترین و گرانترین ادویه ها محسوب می گردد. باارزش ترین ادویه ها از لحاظ وزنی زعفران است. این رشته های ظریف، معمولا نارنجی مایل به قرمز بوده و با دست، از گل های زعفران به دقت جدا می شوند. این ادویه معطر به سبب قابلیت آن برای رنگ و طعم دادن به غذا، همراه فواید خاص آن برای سلامتی، طرفداران بسیاری دارد. این ادویه حاوی مقدار زیادی ویتامین C، پتاسیم، منگنز و ویتامین B6 است. منگنز موجود در این ادویه کمک می کند تا قند خون تنظیم شود و همچنین سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد و به جذب کلسیم کمک می کند. زعفران یک ادویه طلایی با تاریچه چند هزار ساله و دارای خواص دارویی بسیاری است. خواص این ادویه به قدری زیاد است که لقب طلای سرخ را برازنده آن می دانند.
تأثیر زعفران بر عملکرد بهینه سلولی
ترکیبات موجود در زعفران سبب خنثی کردن رادیکال های آزاد می شود. رادیکال های آزاد موجب تباه شدن و آسیب به سلول ها می شوند. زعفران دارای 150 ماده شیمیایی بیولوژیکی حاوی کاروتنوئیدها، کروسین، آنتی اکسیدان ها و سافرانال هستند که برای افزایش رشد و ترمیم سلول ها مفید هستند. همچنین زعفران شامل میزان بالایی منیزیم و پتاسیم است که یکی از مزایای سلامتی آن را تشکیل می دهند. این ترکیب عجیب و ارگانیک به عنوان یک سد قدرتمند در برابر سرطان تبدیل کرده است که باعث می شود سنتز DNA و تکثیر سلولی به صورت بهینه حفظ شود.
سلامت قلب
از آنجایی که زعفران به عنوان یک منبع مهم پتاسیم محسوب می شود، این ماده در حفظ سلامت قلب یک عنصر مهم در نظر گرفته می شود. پتاسیم سبب اتساع و بزرگ شدن رگ و عروق خونی می شود به همین سبب فشار خون را کاهش می دهد. همچنین پتاسیم موجود در این ادویه از تصلب شریان، سکته قلبی پیشگیری می کند. بنابراین می تواند سطح کلسترول خون را تنظیم کند به همین سبب این ادویه برای سلامت قلب بسیار موثر است.
افزایش سیستم ایمنی بدن
بیشتر مردم زعفران را به عنوان یک چاشنی مواد غذایی خود می بینند، اما این ادویه حاوی مواد مقوی فراوانی می باشد. ویتامین C موجود در این ادویه برای سلامتی انسان فوق العاده ضروری است. به دلیل این که سبب تحریک سیستم ایمنی بدن برای بالا بردن روند تولید گلبول های سفید می شود که این گلبول های سفید در برابر بیماری ها اولین خط دفاعی بدن می باشند و همچنین برای تولید کلاژن، لازم است. برای تولید سلولی در بدن برای ترمیم زخم و جراحت، ترمیم رگ های خونی، رشد عضله و تولید بافت ضروری است.
لاغری و کاهش وزن
براساس تحقیقات انجام شده زعفران می تواند اشتها را کاهش داده و از پرخوری جلوگیری کند و سبب لاغری و کاهش وزن در افراد چاق شود. مصرف یک مکمل عصاره زعفران به طور چشمگیری سبب کاهش اشتها و کاهش شاخص توده بدنی در دور کمر و کل توده چربی بدن می شود.
کاهش و تسکین درد
ماده ای به اسم فرار سافرانال در این ادویه وجود دارد که مانند یک مسکن عمل می کند و به عنوان یکی از تسکین دهنده های درد دندان به شمار می رود. این ادویه خاصیت ضدعفونی کنندگی و تسکین دهندگی دارد و به همین سبب برای نوزادان شیرخوار در حال دندون درآورن بسیار مفید و موثر است. همچنین علاوه بر تسکین درد می توان به عنوان یک آرام بخش نیز به آن اشاره کرد.
تقویت گردش خون
این ادویه به عنوان یک تقویت کننده انرژی عمل می کند و با افزایش گردش خون، سوخت و ساز بدن را نیز بالا می برد. زعفران حاوی مقدار زیادی آهن می باشد و می تواند تعداد گلبول های قرمز خون بدن را بالا ببرد. بنابراین زعفران به اندام های مختلف بدن اکسیژن رسانی می کند و سبب بالا رفتن گردش خون در بدن و از کم خونی جلوگیری می کند.
فواید زعفران برای استحکام استخوان
ترکیبات ارگانیک و مواد معدنی موجود در زعفران سبب بهتر جذب شدن مواد مقوی در بدن خصوصا کلسیم می گردد. اگر قدرت جذب کلسیم را در بدن به بالاترین حد برسد، بدن شانس بسیار عالی برای تقویت تراکم مواد معدنی استخوان به دست می آورد و سبب پیشگیری از بیماری هایی همانند پوکی استخوان و سایر بیماری هایی که با بالا رفتن سن خواهیم داشت می شود.
فروشگاه اینترنتی اوناتس عرضه کننده انواع آجیل و خشکبار :
تعدادی از محصولات ما :
