گردوی پوست کاغذی یکی از بهترین نوع گردوی تولیدی از باغهای گردو در ایران می باشد. مغز این گردو سفید و به علت اینکه پوست آن نازک می باشد ، حجم مغز نیز درشت می باشد. گردو خواص وفواید زیادی برای بدن دارد.

به صورت کلی گردو ها به دو نوع تقسیم می شوند، نوع آمریکایی که مغز آن سیاه می باشد و گردوی انگلیسی یا فارسی که مغز آن سفید می باشد. 

خواص و فواید گردو

گردو  از مواد مغذی ویتامین ها ، موادمعدنی ، آنتی اکسیدان و پروتئین تشکیل شده است که تاثیرات زیادی بر سلامتی اعضاء بدن انسان دارد. وجود امگا 3 ، پلی فنول ها و آنتی اکسیدان از که در گردو موجود است، از بروز انواع سرطان ها جلوگیری می کند. همچنین وجود فیبر در گردو باعث می شود که از دیابت نوع 2 جلوگیری شود . گردو در بهبود عملکرد قلب تاثیر بسزایی دارد، وجود امگا 3 ، چربی های اشباع نشده و اسید فولیک باعث تنظیم گردش خون می شود. همچنین با مصرف روزانه گردو میزان کلسترول بد خون کم می شود که این خود عامل بیماری های قلبی عروقی هست.